Este tipo de restaurantes suelen ofrecer una amplia variedad de platos elaborados con los ingredientes más finos y exóticos; pero no solo brindan una gastronomía peculiar, sino también una experiencia que va más allá del paladar. Algunos de estos establecimientos juegan con lo visual y lo auditivo para, en conjunto, ofrecer un servicio único y sobre todo, exclusivo.
Enseguida encontrarás una lista con algunos de los restaurantes más caros del mundo, así como un par de especificaciones y sus precios.
🍴 Sublimotion
Este restaurante se encuentra en Ibiza, España y es dirigido por el chef Paco Ronccero. Ofrece una experiencia gastronómica única e inmersiva, en la que durante tres horas, solo 12 clientes se sumergen en una experiencia que incluye el uso de gafas de realidad virtual, proyecciones 360º, luces de neón, y 20 platos creados mediante técnicas experimentales. El precio por persona es de alrededor de $2,000 dólares.
🍴 Ultraviolet
Se encuentra en Shanghái, China, y está a cargo del chef Paul Pairet. En este restaurante experimental, los comensales disfrutan de una cena de 20 a 25 platos en una habitación con paredes que proyectan con imágenes y sonidos que se corresponden con cada plato; así que no solo se paga por la comida, sino también por el espectáculo. El precio por persona es de alrededor de $1,500 dólares.
🍴 Kitcho Arashiyama Honten
Desde Kioto, Japón; Kitcho está dirigido por el chef Kunio Tokuaka. Es uno de los restaurantes más caros de Japón, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional en un ambiente tradicional japonés. El menú de degustación de temporada puede costar hasta $600 dólares por persona.
🍴 Restaurant de l’Hôtel de Ville
Este restaurante se localiza en Crissier, Suiza. Fue creado por el chef Benoît Violier, y cuenta con tres estrellas Michelin. Es conocido por su cocina francesa sofisticada. El precio promedio del menú de degustación, que consta de 11 platos, vale alrededor de $400 dólares por persona.
🍴 Masa
Se encuentra en Nueva York, EE. UU. El chef Masa Takayama ofrece en este restaurante una experiencia culinaria japonesa auténtica y de alta calidad. Además, la cocina es visible desde donde los comensales se sientan a degustar los platillos, lo que hace la visita al restaurante una experiencia completa. El precio promedio del menú de degustación es de alrededor de $600 dólares por persona.
🍴 Joël Robuchon
Está en Tokio, Japón. A cargo del chef Kenichiro Sekiya, el legado francés de Joel Robuchon persiste en este restaurante. Tiene 3 estrellas Michelin, y la degustación de la gastronomía francesa en este lugar cuesta alrededor de $528 dólares por persona.
🍴 Guy Savoy
Se encuentra en París, Francia, y en la actualidad es el restaurante más caro de este país. Tiene 3 estrellas Michelin, y está a cargo del chef a quien debe su nombre: Guy Savoy. Su particularidad reside en que las salas con las que cuenta para sus comensales están decoradas con obras de arte contemporáneas prestadas por el empresario François Pinault. El menú aquí cuesta $615 dólares, por persona.
🍴 Piazza Duomo
En Alba, Italia; es el restaurante más caro de esta nación. Está a cargo del chef Enrico Crippa, y tiene 3 estrellas Michelin. Lo caracteriza su estética de estilo japonés, su huerto biodinámico que abastece las frutas, verduras y hierbas que se encuentran en sus platillos. El menú aquí cuesta $580 dólares por persona.
Estos son solo algunos de los restaurantes más caros del mundo, pero existen muchos otros que ofrecen experiencias gastronómicas excepcionales y únicas a precios elevados.
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Fuentes consultadas:
1. https://www.lavanguardia.com/comer/sitios/20170817/43597293810/restaurantes-mas-caros-mundo.html
2. https://www.expansion.com/fueradeserie/gastro/2022/04/13/624d75a0468aeb6a668b4687.html
